🐄 Говядина
🐄ГовядинаСтейк с КОПЧЕНОЙ СОЛЬЮ на портативном угольном ГРИЛЕ
Разбираем классические стейки на угольном гриле: подготовка мяса, работа в двух зонах жара и финальная подача с копчёной солью.
💡СоветыСколько мясо должно отдыхать после гриля: таблица и техника
Отдых после решётки сохраняет сок и доводит прожарку до нужной степени. Разбираем, сколько времени нужно разным кускам и как правильно организовать отдых.
🐷СвининаШашлык на компактном угольном гриле HOT SIDE
Готовим классический шашлык на компактном угольном гриле HOT SIDE: разжигаем уголь без жидкости, используем проставку под шампуры и контролируем готовность термометром.
🐄ГовядинаШашлык в лаваше на гриле: сочные роллы с говядиной и сыром
Необычный рецепт шашлыка: говяжий фарш с овощами и сыром, завёрнутый в армянский лаваш и приготовленный на шампурах с проставкой. Простое и эффектное блюдо для пикника.
🐄ГовядинаКотлета для бургера на гриле: базовые правила
Как пожарить идеальную котлету для бургера на гриле: сильный жар, хрустящая корочка и сочность внутри. Плюс правила сборки и чек-лист ошибок.
🐄ГовядинаСтейк чак-ролл с картошкой на угольном гриле
Открываем дачный сезон альтернативным стейком чак-ролл и печёной картошкой на гарнир. Простой рецепт на угольном гриле с насыщенным мясным вкусом.