Хот-доги с беконом на угольном гриле

Name: Хот-доги с беконом на угольном гриле
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Американская

Время

20 мин

Порции

6 порций

Сложность

Легко

Сочные сосиски в хрустящем беконе, поджаренные на решётке, и тёплые булочки — простой и эффектный рецепт для вечеринки на свежем воздухе.

Хот-дог на гриле — это совсем не та сосиска в булочке, что продают в ларьках. Сочная сосиска в обёртке из бекона, поджаренная до румяной корочки на решётке, и тёплая хрустящая булочка превращают уличную классику в полноценное блюдо для дружеской вечеринки на свежем воздухе.

Ингредиенты

На 6 порций.
Купите утром, готовьте к ужину.

Тапните по ингредиенту, чтобы вычеркнуть его из списка покупок.

Приготовление

05 шагов до подачи.

Шаг 1
Подготовьте гриль
Разожгите угольный гриль с помощью стартера и дождитесь, пока угли покроются ровным белым налётом. Установите раздельную решётку для зон прямого и косвенного жара.
СоветСтартер для угля помогает разжечь решётку быстро и без жидкости для розжига — вкус блюда останется чистым.
Шаг 2
Оберните сосиски беконом
Каждую сосиску плотно оберните полоской бекона по спирали. При необходимости закрепите концы зубочистками, чтобы бекон не разворачивался во время жарки.
Шаг 3
Обжарьте сосиски
Выложите сосиски в бекон на решётку над зоной прямого жара. Обжаривайте 6–8 минут, регулярно переворачивая, пока бекон не станет румяным и хрустящим со всех сторон.
СоветЕсли бекон начинает гореть, переместите сосиски в зону косвенного жара и доведите до готовности там.
Шаг 4
Подрумяньте булочки
Разрежьте булочки вдоль и положите срезом вниз на решётку буквально на 30–60 секунд. Они должны стать тёплыми и слегка хрустящими, но не подгореть.
Шаг 5
Соберите хот-дог
В тёплую булочку положите сосиску в беконе, добавьте мелко нарезанный лук и щедро полейте горчицей, кетчупом или любимым соусом. Подавайте сразу.
СоветДля контраста текстур попробуйте добавить маринованные огурчики или жареный лук.

На угольном гриле HOT SIDE с раздельной решёткой такие хот-доги получаются особенно удачно: можно одновременно держать зону интенсивного жара для бекона и более мягкую — чтобы прогреть булочки. Подавайте с прохладительными напитками и простым салатом из свежих овощей — этого достаточно для отличного ужина на компанию. Экспериментируйте с соусами и начинками: сыр, халапеньо, карамелизованный лук — всё это превращает обычный хот-дог в авторское блюдо.

FAQ

Что обычно спрашивают

Какой гриль лучше использовать для этого рецепта?

Для рецепта «Хот-доги с беконом на угольном гриле» подходит как газовый, так и угольный гриль. Газовый даёт точный контроль температуры, угольный — характерный аромат. В HOT SIDE мы тестируем рецепты на обоих типах.

Сколько времени нужно на приготовление?

Время зависит от размера порций и режима гриля. Обычно подготовка занимает 10–20 минут, готовка — от 15 до 45. Для точного контроля используйте термометр.

Где посмотреть видео с рецептом?

Видео встроено выше на этой странице. Подпишитесь на наш канал в VK, если хотите видеть новые рецепты.

Хот-доги с беконом на угольном гриле

На 6 порций.Купите утром, готовьте к ужину.

05 шагов до подачи.

Подготовьте гриль

Оберните сосиски беконом

Обжарьте сосиски

Подрумяньте булочки

Соберите хот-дог

Что обычно спрашивают

На 6 порций.
Купите утром, готовьте к ужину.