Этот завтрак особенно хорош на угольном гриле HOT SIDE — открытый жар придаёт блюду характерный аромат, который не получить на плите. По желанию добавьте к яичнице помидоры черри, болгарский перец или свежую зелень. Подавайте с поджаренным на решётке хлебом — и день начнётся правильно.
Завтрак на гриле
яичница с колбасками и сыром
Время
20 мин
Порции
2 порции
Сложность
Легко
Сытный завтрак прямо на углях: хрустящие колбаски, расплавленный сыр и нежные яйца с лёгким ароматом дымка. Идеальное начало дня на природе или в походе.
Устали от обычной яичницы? Превратите угольный гриль в самую мощную сковородку на свете и приготовьте сытный ароматный завтрак с лёгким дымком — идеальный вариант для выезда на природу, похода или пикника.
Ингредиенты
На 2 порции.
Тапните по ингредиенту, чтобы вычеркнуть его из списка покупок.
Приготовление
05 шагов до подачи.
- Шаг 1
Разогреваем гриль
Разожгите угольный гриль и дождитесь равномерного жара. Поставьте чугунную сковороду прямо на решётку, чтобы она хорошо прогрелась.
СоветЧугун держит температуру стабильнее всего и даёт ту самую корочку. - Шаг 2
Обжариваем колбаски
Выложите колбаски на разогретую сковороду и обжарьте до румяной хрустящей корочки со всех сторон.
- Шаг 3
Добавляем яйца
Разбейте яйца прямо к колбаскам, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте, пока белок не схватится, а желток останется по желаемой степени готовности.
- Шаг 4
Плавим сыр
Посыпьте яичницу тёртым или нарезанным сыром, закройте крышку гриля на 1–2 минуты, чтобы сыр расплавился, а блюдо пропиталось ароматом дымка.
СоветЛучше брать сыр, который хорошо плавится — моцареллу, чеддер или гауду. - Шаг 5
Подаём к столу
Снимите сковороду с гриля и сразу подавайте — прямо в чугуне, с хрустящим хлебом или тостами.