Этап 1: Подготовка ингредиентов

1. Овощи: Нарежьте помидоры и маринованные огурцы тонкими ломтиками. Вымойте и обсушите листья салата.
2. Булочки: Слегка смажьте внутренние стороны (срез) булочек растительным маслом.
3. Котлеты: Достаньте котлеты. Тщательно промокните их бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу (это ключ к корочке).
4. Важный совет: Не лейте масло на решетку, а смажьте маслом сами котлеты.
5. Специи: Посолите и поперчите котлеты непосредственно перед тем, как отправлять их на гриль.

Этап 2: Подготовка гриля

1. Подключение: Подключите газовый баллон. (Для стабильной подачи газа рекомендуется использовать баллоны объемом от 450 л).
2. Розжиг: Включите гриль на сильный огонь.
3. Прогрев: Закройте крышку и дайте грилю и решетке хорошо прогреться (до 350°C, если гриль позволяет).

Этап 3: Жарка

1. Котлеты: Выложите котлеты на раскаленную решетку.

   Лайфхак: Для удобства переворачивания располагайте котлеты сбоку от активного жара и используйте лопатку вдоль прутьев решетки, а не поперек.

2. Бекон: Одновременно на свободное место выложите ломтики бекона.

   Внимание: Бекон выделяет много жира и требует почти постоянного переворачивания, чтобы не сгореть.

3. Контроль пламени: При воспламенении жира (это нормально) просто закройте крышку гриля. Это уменьшит доступ кислорода и собьет пламя.
4. Переворот: Быстро переверните котлеты.
5. Контроль температуры: Используйте термометр. Когда внутренняя температура котлеты достигнет 60°C, положите на нее ломтики сыра.
6. Булочки: Выложите булочки срезом вниз на решетку.

   Внимание: Они подгорают очень быстро! Будьте начеку.

7. Финал жарки: Закройте крышку гриля на короткое время. Это поможет сыру быстро расплавиться, а булочкам — дойти. Снимите все с гриля. (Целевая внутренняя температура котлет — 65–70°C).

Этап 4: Сборка бургера

1. На нижнюю часть булочки нанесите соус.
2. Положите листья салата.
3. Сверху — горячую котлету с расплавленным сыром.
4. Добавьте ломтики хрустящего бекона.
5. Выложите ломтики маринованного огурца.
6. Выложите ломтики помидора.
7. Посыпьте жареным луком фри.
8. Накройте верхней булочкой.

Готово! Благодаря газовому грилю все готовится очень быстро.